Eigen honing van de boer komt van de bijenkasten op het eigen land. Smaak verschilt per seizoen: lente-honing is licht en bloemig, zomer-honing donkerder en kruidig. Soms heeft de boer ook bijzondere variëteiten — heide-honing in september of acacia in mei. Een potje is een mooi cadeau dat een halfjaar meegaat in de kast.